Det er nu afgjort hvad der skal ske med den gamle købmandsbutik på Stationsvej i Pjedsted.
En gruppe iværksættere har stiftet virksomheden Pjedsted Bryghus, og har ansat brygmester Lars Arpin til at stå for den daglige drift.
"Lokalerne er ideelle til et mindre bryggeri, og jeg forventer at vi kan starte produktionen så snart vi har de nødvendige tilladelser", siger Lars Arpin.
Pjedsted Bryghus vil ud over traditionel pilsnerøl satse på såkaldt spontangæret øl, hvor gæringsprocessen sker i åbne kar, og gærceller fra omgivelserne gør arbejdet.
"På grund af det fugtige mikroklima, der til dels stammer fra bygningens tidligere anvendelse, er her en unik gærflora, som vi forventer vil give øl med helt specielle smagsnuancer" understreger den nyansatte brygmester.
{KomentoEnable}
Som noget helt nyt distribueres øllet gennem rørledninger.
I et samarbejde med Pjedsted Vandværk lægges der rørledninger ned, så øllet føres frem til de enkelte husstande.
"Vandledningerne i dele af Pjedsted, bl.a. på Elboparken, er omkring 40 år gamle, og skal på et tidspunkt udskiftes", siger Niels Ladegaard, formand for Pjedsted Vandværk.
Når der alligevel graves op for at skifte vandrørene, lægges øl-ledninger ned. Herved holdes anlægsudgifterne på et beskedent niveau.
Det betyder til gengæld at der kan gå nogle år før alle husstande i Pjedsted har indlagt øl.
I Bredstrup er det TreFor der leverer vandet. Der er endnu ikke truffet aftale med TreFor om rørledninger, men Lars Arpin har senere i dag et møde med repræsentanter for TreFor.
I følge planen kan de første husstande tappe øl fra egen hane om præcis et år, nemlig den 1.april 2017.